ホスピタリティ研修 【定番から専門テーマまで15種類】

ホスピタリティ研修では、接客対応時に必要なおもてなしなど、サービスを超えた対応を身に付けます。

「また来たい」を形に、マニュアルに頼らないおもてなしを習得

本研修の対象

新入社員 若手社員 中堅社員 管理職 全職員

  • ホスピタリティ力を身に付けたい方
  • 接客業務が初めての方
  • 顧客満足を高めたい方

こんなお悩みや課題をお持ちの方へ

研修に対する課題
  • サービスの提供だけでなく、お客様に満足いただく対応ができるようになってほしい
  • スタッフ全体のホスピタリティマインドを底上げしたい
  • 接遇マナーにプラスして顧客満足を高めるスキルを磨いてほしい
  • リピーターとなってもらえるためのおもてなし力を習得してほしい

ホスピタリティ研修の主な目的・学習内容

ホスピタリティ研修では、ホスピタリティマインドやスキルを学び、また足を運んでもらえるような対応を身に付けます。

ホスピタリティ研修とは

ホスピタリティ研修とは、お客様に対して心からのおもてなしをするためにスキルを磨く研修です。丁寧な言葉遣いやマナーだけでなく、相手の気持ちを理解し、期待を超える対応を目指すことを重視します。

ホスピタリティ研修とは

ホスピタリティとは

ホスピタリティとは「この時、この場、このお客様だけを『個別に』おもてなしすること」です。相手に喜んでいただくことに重点を置いていることが特徴です。

ホスピタリティを身に付けるメリット

ホスピタリティがある接客は、顧客に対して「信頼」や「愛着」(=顧客ロイヤリティ)を感じさせることができます 。顧客ロイヤリティがあると、顧客はリピーターとなり何度も同じ店舗やブランドを利用・購入してくれるようになります。

多様なサービスや商品が溢れている現代社会において、「選ばれる商品・サービスづくり」は企業に大きな影響をもたらします。顧客ロイヤリティを感じてもらえるような接客を行うことは、企業として運用を継続していくことにもつながるのです。

ホスピタリティとサービスの違い

この二つの違いは以下の通りです。

  • 顧客に求められたことだけを行う:「サービス」
  • 求められたことにプラスして、お客様がもっと喜ぶ・満足するのではと考え自主的に行うこと:「ホスピタリティ」

例えば、雨天時に来店されたお客様に対して「いらっしゃいませ」と対応するだけではなく以下のような対応をすると「ホスピタリティがある」と感じていただけます

  • 温かいお出迎えとお声がけ:「足元の悪い中、ご来店ありがとうございます」など、雨の中来店したことへの感謝を伝える
  • 傘や荷物のケアをする:入口近くの見やすい場所へ傘立てをおいておく、荷物をお預かりするスペースを用意しておく(店舗内の商品が濡れるというリスクも回避できる)
  • 温かい飲み物の提供:サービスとして可能であれば、温かい飲み物を提供することで、本題となる接客やサービスの案内にスムーズに入れる準備ができます。
  • 店内環境の配慮:店内が滑りやすくならないような配慮(床をこまめに拭く、滑り止めマット敷く)、来店時に寒いと感じないように店内の空調や温度を調整する

ホスピタリティ研修の研修内容

ホスピタリティのある対応をするためには、以下のスキルやマインド(心構えなど)を身に付けておく必要があります。リスキルのホスピタリティ研修でもこれらを扱っていきます。

ホスピタリティある対応のために必要なスキル

ホスピタリティマインドを持つ

ホスピタリティマインドとは、お客様へのサービスや接客の質を上げるための考え方・心の持ちようのことです。常にお客様のことを考え、最適な対応をしていくことでお客様からの信頼を得ることができます。信頼は顧客ロイヤリティを上げることにも繋がるため、スタッフ一人ひとりに持ってほしいマインドです。

基本の接遇マナーを徹底する

お客様のためを思っての対応は、接遇マナーが適切になされていることがベースです。「挨拶」「表情」「身だしなみ」「態度」「声のトーンや言葉遣い」これら接客の5ポイントを押さえた上で、それぞれ一つ上の段階の対応を目指します。

お客様をよく観察し、適切な対応を考える

ホスピタリティに型はなく、お客様の状況や求めているものにより対応は変わってきます。それを察知できるようにお客様をよく観察する力も必要です。「お客様は何にお困りであって、何を提供できるのか」「お客様自身も気づいていない本当のニーズは何か」これらを考えつつ、お客様を観察し対応していきます。

マニュアルを超えた対応を行う

お客様の状況に合わせて、マニュアルを超えた対応が必要になる場面もあります。前例通りや一般的な接客やサービスでは、顧客満足を上げることは難しい場合が多いためです。マニュアルを押さえた上で、お客様に合わせて対応していくスキルを磨きます。

ホスピタリティ研修の費用相場

ホスピタリティ研修の費用相場は実施形態によって異なります。リスキルは「一人でも多くの人に社会人教育を」という会社ミッションを掲げ、実施しやすい価格帯で提供しています。

実施形態 相場 リスキルの金額
一社での研修 20〜70万円 / 1日 時間・人数を入力すれば見積りを取得できます
公開講座 2〜4万円 / 1人 16,800円 / 1人
eラーニング レンタル 1,000〜5,000円 / 1人  950円〜 / 1人

研修の実施は半日や1日で実施するのが一般的で、表の相場もその前提です。

リスキルが提供するホスピタリティ研修の特徴

リスキルのホスピタリティ研修には次のような特徴があります。

ロールプレイングやワークなどで、実践的に学べる

ホスピタリティは、座学だけで身に付けることは難しい部分があります。よくあるシチュエーションや事例をもとに、お客様役とスタッフ役に分かれて対応するロールプレイングやワークをご用意しています。実践的に学ぶことで、自身の現状スキルや改善点を理解しスキルを磨いていくことができます。

ワーク内容などを企業・店舗に合わせてカスタマイズ可能

現場でよくある事例などをもとにワークを作成することが可能です。ヒアリング時にご相談いたただいた上で作成し、研修時に実施するテキストに盛り込んでいきます。お気軽にお問い合わせください。

ホスピタリティ研修のラインナップ

一社研修  自由度が高い一社で実施する研修
公開講座  日程が決まった参加型研修
eラーニング動画講座  見る時間が自由な動画研修

ホスピタリティ研修

ホスピタリティ研修では、接客対応時に必要なおもてなしなど、サービスを超えた対応を身に付けます。

研修タイトル想定研修時間
ホスピタリティ研修【リピーターを増やし顧客満足度を最大化】
6時間 (変更可)
ホスピタリティ研修 シニア対応力強化編【寄り添った接客スキルを】
3時間 (変更可)
ホスピタリティ研修 シニア対応力強化編
54分
ホスピタリティ研修
50分

接遇マナー研修

一般的な接客マナーに留まらず、お客様から好印象を持っていただくような接遇マナーを身に付ける研修です。

研修タイトル想定研修時間
接遇マナー基礎研修【質の高い接客と目的に合わせた対応を】
5時間 (変更可)
接遇マナー研修 障がいをお持ちの方への対応編【顧客満足を高める、障がいへの正しい配慮】
3時間 (変更可)
インバウンド対応のための異文化理解研修【文化の多様性を理解し対応する】
3.5時間 (変更可)
接遇マナー研修
58分
インバウンド対応のための異文化理解研修
41分

CS研修

顧客満足度を上げるために必須のCSの重要性を改めて確認し、お客様目線で思考・行動ができるようになるための研修です。

研修タイトル想定研修時間
接客CS向上研修【顧客満足向上のために】
6時間 (変更可)
接客CS研修 実践編【実践ワークを繰り返しスキルを強化する】
4時間 (変更可)
オンライン接客研修【非対面で販売する手法を強化する】
4時間 (変更可)
アルバイト向け 接客CS向上研修【現場で役立つ接客スキルを】
2時間 (変更可)
接客CS向上研修
60分
アルバイト向け 接客CS向上研修
44分

クレーム対応研修

クレーム対応のスキル向上を目指し、クレームの種類の見分け方、それぞれの対応方法を身に付けることができる研修です。

研修タイトル想定研修時間
クレーム対応研修 対面編【適切な対応方法を身に付ける】
3時間 (変更可)
クレーム対応研修 半日編【基本の流れを理解する】
3時間 (変更可)
クレーム電話対応研修【顧客満足を高める効果的な対応力を】
6時間 (変更可)
ハードクレーム対応研修【組織として取り組む】
3時間 (変更可)

研修カリキュラムの例

次のカリキュラムはホスピタリティ研修に属するホスピタリティ研修【リピーターを増やし顧客満足度を最大化】のカリキュラムです。研修の流れの例としてご参考ください。

  1. 01ホスピタリティとは何か

    ゴール

    顧客満足・顧客感動について理解し、ホスピタリティの基礎を理解する

    • 【オープニングワーク】良かった接客・悪かった接客
    • 顧客満足(CS)とは
    • 顧客満足以上の、顧客感動を目指す
    • 顧客に感動してもらう接客=ホスピタリティのある接客
    • ホスピタリティとサービスの違い
    • 誤ったホスピタリティの認識
    • ホスピタリティマインドを持って接客するために 
    • 【ワーク】自身の接客を振り返る
  2. 02ホスピタリティマインドと基本スキル

    ゴール

    ホスピタリティマインドを身に付ける

    • ホスピタリティマインド 
    • 思いやりを持つ・お客様を選ばず誰でも受け入れる姿勢を持つ
    • 挨拶 
    • 表情・身だしなみ
    • 【ワーク】自社独自の身だしなみルールを確認する
    • 態度(立ち振る舞い)・声のトーンや言葉遣い 
    • ワンランク上の言葉遣いで、気持ち良い接客を目指す
    • 【ワーク】お客様を気持ちよく迎え入れる
  3. 03「聴く」「話す(伝える)」スキル

    ゴール

    接客に必要な「聴く」「話す(伝える)」スキルを身に付ける

    • 聴く力を磨く 
    • 質問力を磨く
    • 上手くお客様の話を傾聴できない場合
    • 【ワーク】相手が話したくなる聴き方
    • わかりやすく伝える力・説明力を磨く 
    • 【ワーク】相手にわかりやすく伝える
    • お断りする時の伝え方 
  4. LASTマニュアルを越えた対応 / トラブル対応

    ゴール

    マニュアルにない対応やトラブルへの対処法を身に付ける

    • マニュアルにない対応 
    • 【ロールプレイ】マニュアルにない対応
    • 明暗を分けるトラブル時の対応
    • 基本のステップ 
    • 解決後も適切なフォローをする
    • チームで動く 
    • 【ワーク】アクションプランを立てる

研修制作者の想い・こだわり

接客では、行動(スキル)とその行動に表れる心(マインド)の両方が重要になります。この研修では、ホスピタリティのスキルとマインドを身に付けることができます。

まずは、ホスピタリティの基礎を理解します。顧客満足や顧客感動について考えて、自身の行動を振り返ります。身だしなみや立ち居振る舞いにお客様は接客する側の心を感じるため、基本のマナーやスキルについても改めて確認することで改善していきます。ホスピタリティのスキルとしては、「聴く」こと、「話す」ことについてを確認します。情報を伝える際には分かりやすいことが重要です。また、個別に話をする機会であれば、お客様の話を聴くスキルも求められます。お客様の意図を正確に把握し、対応できることで満足につながります。

ホスピタリティ研修参加者(受講者)の声・感想

研修を受講した方から、研修後のアンケートにて以下の感想をいただいております。(2026年現在、直近に実施した研修よりピックアップして表示しております)

ホテル・旅行企業様

内容: 満足・良かった

100.0 %

講師: 満足・良かった

100.0 %
  • お断りする際の伝え方正しい言葉遣い
  • お客様に対しての話の聴き方、対応についてわかりやすかったです。
  • 正しい日本語も大切だけど、それよりも表情や相手に伝わっているかが重要ということを知れた。
  • この研修で、ちょっとした気配りが、お客様の満足につながることを学ぶことができました。

ホテル・旅行企業様

内容: 満足・良かった

100.0 %

講師: 満足・良かった

100.0 %
  • とてもわかりやすく、重要なことを再確認できるとてもよい研修でした。
  • コンプライアンスの意識時代によって内容も変わっていくので柔軟に対応が必要
  • 普段聞けない事や改めて確認する事の出来る内容でした。
  • 改めてホスピタリティを見つめ直せる事が出来たと思う

不動産・ホテル企業様

内容: 満足・良かった

100.0 %

講師: 満足・良かった

100.0 %
  • 接客の楽しさ、難しさを改めて感じました。
  • とても為になりました。自分が普段、おろそかになってしまう対応などに改めて気づき、今後の行動への気づきになりました。
  • 普段接客する上での振り返りができたり、活かせそうなお話もあって、参考にしていこうと思いました。

ホテル・旅行企業様

内容: 満足・良かった

100.0 %

講師: 満足・良かった

100.0 %
  • CSの先に進むためにお客様目線で物事を考えて行動します
  • お詫びの言葉の種類を知らなかったので勉強になりました。
  • お客様の立場に立つことが難しいが重要だと改めて分かった。
  • お客様の立場にたった接客をしたいです!

ホテル・旅行企業様

内容: 満足・良かった

100.0 %

講師: 満足・良かった

95.0 %
  • 期待以上の内容でした。現場で役立つ知識が多く、参加して良かったと感じています。
  • サービスからホスピタリティへの昇華方法を社員同士で話せて良かったです
  • お詫び言葉を練習して活用する
  • ホスピタリティマインドとは何かを学んだので、今後の接客に活用してみたいと思いました。

コンサル企業様

内容: 満足・良かった

95.7 %

講師: 満足・良かった

100.0 %
  • 普段業務のなかで自分に対してモヤモヤしていたところを分析できました。
  • 普段出来ているようで出来ていない言葉遣いや、対応がまだあると再認識することが出来たので勉強になりました。
  • ホスピタリティ研修を通して今まで気づかなかった問題点に気づいたり新たに自分に足りないところなどに向き合えました

ホスピタリティ研修に関するよくあるご質問

研修費用を知りたい・見積りを取りたいのですが、どうすれば良いですか?

株式会社リスキルの研修お見積りは各研修ページより請求できます。簡単な情報だけ入力いただければ、メールアドレス宛にすぐに届くため、手軽に利用できます。 なお、研修時間や日程を増やした場合の費用感や短くした場合の価格については個別お問い合わせください。(無料でご相談お受けしております)

セミナー形式など、短時間でホスピタリティ研修を実施することは可能ですか?

はい、可能です。株式会社リスキルのホスピタリティ研修は、研修の実施可能時間に合わせて、1時間~6時間内での調整が可能です。短い時間のため、既存の研修プログラムからどれを選出し編成するか、ご相談しながら組み立てていきます。(カリキュラム内容に合わせて、おすすめの研修時間などもご提示可能です)なお、短時間にしたことよる研修費用についてはお問い合わせください。(無料でご相談お受けしております)

リスキルのホスピタリティ研修では、事前・事後の課題提出はありますか?

いいえ、ございません。株式会社リスキルのホスピタリティ研修では事前の課題提出や、事後の感想・レポート・報告書の提出などはございません。研修時間内で完結します。なお、研修終了後3~5分で終わるアンケートについては実施いたします。研修までの流れや研修後の対応について詳しくはお問い合わせください。(無料でご相談お受けしております)

他研修とホスピタリティ研修を組み合わせて、複数日程で研修実施することは可能ですか?

はい、可能です。株式会社リスキルのホスピタリティ研修は組み合わせ自由です。
- 何日間の研修を実施したいか
- 学習させたい研修内容は何か(例:ホテル業界向けに特化した内容やワークにしてほしい、おもてなしに関する意識を徹底させる内容から研修をスタートさせたい、ディズニーやリッツカールトンなどの好例を最後に紹介してほしいなど)
- 受講生(従業員様)はどの層か
など、ヒアリングさせていただいた上で、適切な研修をご提示いたします。お気軽にお問い合わせください(無料でご相談お受けしております)

ホスピタリティ研修を、eラーニング動画講座で学ぶことは可能ですか?

はい、可能です。ホスピタリティ研修 eラーニング動画講座は、隙間時間でもご覧いただけるものです。「研修について、短い時間しか確保できない」「全社員に実施しなければならない」という企業様におすすめです。その他、eラーニング動画講座についてはお気軽にお問い合わせください(無料でご相談お受けしております)

ホスピタリティ研修では、自社の事例を取り入れてもらうことはできますか?

はい、可能です。事前のヒアリング時にお伝えください。具体的には、「自社や自店舗でよくある状況状況を設定した上で、適切な対応(サービスを超えたおもてなし)はどのようなものができるか」のケースワークを作成するなどです。なお、個人が特定されてしまうような事例の場合、多少内容をぼかす可能性があります。

ホスピタリティ研修では、グループワーク・個人ワークなどワークを中心にしていただくことは可能ですか?

はい、可能です。リスキルのホスピタリティ研修では、グループワークや個人ワークの他にも、よくある事例を交えたケースワーク・部下とのコミュニケーションを想定したロールプレイングなども対応可能です。ぜひどのようなワークをご希望とされているか、営業窓口までご相談ください。

ホスピタリティ研修をオンラインで実施することは可能ですか?

はい、可能です。リスキルのホスピタリティ研修は、対面・オンライン・対面とオンライン同時のハイブリッド式からお選びいただくことができます。お気軽にお問い合わせください。

接客がメインではない社員に対しても、ホスピタリティ研修を実施することは可能ですか?

はい、可能です。受付や接客をメインとする業務以外にも実施することができます。内容としては、ホテルの清掃担当者や駐車場の整備をされる方、キッチンを担当している方、医療や介護関係のお仕事でご利用者様や患者様とは直接対応しない方(調理補助など)様々です。企業様や店舗様に合わせた研修内容にカスタマイズも可能です。お気軽にお問い合わせください。

ビジネスシーンでの困りごとに関する記事やコラムはありますか?

はい、ございます。リスキルでは、ビジネスシーンでのお困りごとに関する記事やコラムもご用意しております。リスキルラボよりご覧いただけます。ぜひご覧ください。

よくあるご質問の一覧>

このページについて

作成者

株式会社リスキル

東証グロース上場(291A)・研修実績 年間3,900社以上

お客様の記憶に残るのは「自分のことを考えてくれた」と感じた瞬間です。それはマニュアル通りの対応だけでは生まれません。ホスピタリティ研修が、マニュアルの先にある一人ひとりへの心配りを習得する機会になればと思います。

監修者

有我先生 (接客・販売研修担当/元外資系ブランド美容部員)

外資系ラグジュアリーブランドで美容部員として接客・カウンセリング業務に従事。現場で培った知識や経験を活かし、接客・販売研修のコンテンツ監修を担当。

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