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飲食業界向け研修とは、顧客満足（CS）を高めるための接客方法や柔軟な対応方法、ホスピタリティある対応のために必要なスキルを身に付ける内容です。従業員のスキル向上や店舗責任者の役割を再認識することで、お客様から選ばれ続けるような店舗づくりを目指します。
飲食業界において、シフト調整やまとめた時間を確保することなどの要因により、実施をためらう店舗も少なくありません。しかし、研修を実施することには以下のような目的やメリットがあるため、効果的に活用することが推奨されます。
マニュアル通りの接客ではなく、お客様の一人一人に適した接客を実践できるようになります。
従業員とのコミュニケーションや指導方法について学び、店舗スタッフ全員が働きやすい環境を整えることができます。
今後も増加する外国人観光客に対しての接客について学習します。言語の壁がある場合にも、満足いただけるような接客を実践できるようになります。
リスキルの飲食業界向け研修では次のような特徴があります。
飲食業界向け研修では、従業員や店舗責任者、外国人労働者向けなど様々な種類の研修を用意しています。それぞれの立場に合った研修のご提案が可能です。
接客方法や従業員とのコミュニケーションなど知識を取り入れるだけでなく、ワークを繰り返すことで明日から実践できる力を身に付けます。
接客力向上や店舗運営に関する知識を学習し、お客様から選ばれ続ける店舗づくりを目指します。
| 研修タイトル | 想定研修時間 | |
|---|---|---|
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一社研修 アルバイトマネジメント研修【人手不足解消】 | 3時間 （変更可） |
顧客満足度を上げるために必須のCSの重要性を改めて確認し、お客様目線で思考・行動ができるようになるための研修です。
| 研修タイトル | 想定研修時間 | |
|---|---|---|
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一社研修 接客CS向上研修【顧客満足向上のために】 | 6時間 （変更可） |
店長として、スタッフへの指導や普段のコミュニケーション方法、店舗の売上管理や経営について理解を深める研修です。
| 研修タイトル | 想定研修時間 | |
|---|---|---|
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一社研修 店長向け コミュニケーション強化研修【スタッフ離職率を下げる】 | 6時間 （変更可） |
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一社研修 店長向け 数字管理研修【利益を出すための数字を身に付ける】 | 6時間 （変更可） |
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一社研修 店舗販売業向け 販売指導研修【スタッフが成長する指導を】 | 6時間 （変更可） |
ホスピタリティ研修では、接客対応時に必要なおもてなしなど、サービスを超えた対応を身に付けます。
| 研修タイトル | 想定研修時間 | |
|---|---|---|
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一社研修 ホスピタリティ研修【心からのおもてなしを実現する】 | 6時間 （変更可） |
次のカリキュラムは飲食業界向け研修に属するアルバイトマネジメント研修【人手不足解消】のカリキュラムです。研修の流れの例としてご参考ください。
01現状把握と役割理解
アルバイトスタッフへの自身の指導方法の振り返りと、役割理解をする
02アルバイトへの適切な指示方法
アルバイトスタッフが上手く仕事をこなすための指示方法を習得する
LAST行動への適切なフィードバック方法
アルバイトスタッフへの適切なフィードバック方法を学ぶ
研修を受講した方から、研修後のアンケートにて以下の感想をいただいております。（2025年現在、直近に実施した研修よりピックアップして表示しております）
お見積りは各研修ページより請求できます。簡単な情報だけ入力いただければ、メールアドレス宛にすぐに届くため、手軽に利用できます。 なお、研修時間や日程を増やした場合の費用感や短くした場合の価格については個別にお問い合わせください。
はい、可能です。リスキルの飲食業界向け研修は、対面・オンライン・対面とオンライン同時のハイブリッド式からお選びいただくことができます。お気軽にお問合せください。
はい、可能です。研修実施可能時間に合わせて、1時間～6時間内での調整が可能です。短い時間のため、既存の研修プログラムからどれを選出し編成するか、ご相談しながら組み立てていきます。なお、短時間にしたことよる研修費用についてはお問合せください。
いいえ、ございません。リスキルの飲食業界向け研修では事前の課題提出や、事後の感想・レポート・報告書の提出などはございません。研修時間内で完結します。なお、研修終了後3~5分で終わるアンケートについては実施いたします。
はい、可能です。リスキルの飲食業界向け研修は組み合わせ自由です。
- 何日間の研修を実施したいか
- 学習させたい研修内容は何か
- 受けさせたい人材（従業員様）はどの層か（例：アルバイト人材、若手社員など）
など、ヒアリングさせていただいた上で、適切な研修をご提示いたします。
はい、可能です。研修を通して人材育成・教育をしていくためには、企業様に合わせた事例でワークやロールプレイを行うことが効果的です。事前のヒアリング時にお伝えください。なお、個人が特定されてしまうような事例の場合、多少内容をぼかす可能性があります。
はい、ございます。アルバイトを管理する側とアルバイト社員自身に受けていただくものの2種類ございます。
人材を活用するためには、アルバイト・社員など契約形態に関わらず、一定の質を担保することが重要です。特にアルバイト人材としては「何をどこまで行うことが求められているか」を、管理する側が提示することも重要です。上記研修以外にも、事例をアルバイト人材向けに変更するということも可能です。お気軽にご相談ください。
はい、可能です。リスキルは日本全国で研修を行っています。オンライン・対面いずれも全国各地で実施可能です。対象地域：北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,茨城県,栃木県,群馬県,埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県,新潟県,富山県,石川県,福井県,山梨県,長野県,岐阜県,静岡県,愛知県,三重県,滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,和歌山県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
リスキルの飲食業界研修は多くの企業様にご利用はいただいています。従業員向けには、CS向上やホスピタリティについて学習し、ワークを通して現場でも使える力を身に付けていきます。今までの接客を振り返ることもでき、モチベーションにの向上にも繋がります。店舗責任者やリーダークラスには、従業員の指導方法や店舗運営に関する研修が実施されています。
リスキルの研修は様々な企業様にご利用いただいています
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